Bedste vegetar opskrifter

Vegetarisk gastronomi behøver på ingen måde at være insipide, og her præsenteres syv appetitvækkende retter uden animalske produkter. Samtlige anretninger er fyldige og næringsrige, og man vil ikke savne kød. Det er ikke alene for vegetarer, at man bør inddrage plantebaserede måltider, men det er generelt sundt. Det er faktisk fordelagtigt at afsætte et par dage om ugen til madlavning uden kød, og her følger nogle fortræffelige og smagfulde forslag.

I dagligvarehandlen kan man finde plantebaserede kødsubstitutter, men min overbevisning er, at disse slet ikke er påkrævede. Tilbered i stedet velsmagende retter med et rigt udvalg af friske grøntsager, da vegetarisk mad ikke nødvendigvis skal efterligne kød. Chili sin carne Vi indleder med en udsøgt opskrift på chili sin carne, som er en mexicansk gryderet, dog tilberedt udelukkende uden kød.

Retten er alligevel meget mættende, og man vil ikke føle mangel på kød. Den indeholder blandt andet røde kidneybønner. Chili sin carne Indisk karry Der findes et væld af indiske karryretter, hvoraf nogle naturligvis er mere autentiske end andre. Uanset hvad, er denne opskrift på indisk karry et delikat bud på vegetarisk mad. Karry med butternut squash, kål og cashewnødder Kartoffelpizza Pizza er altid en favorit, og de er heldigvis lette at tilberede uden brug af kød.

Prøv for eksempel denne lækre kartoffelpizza med rosmarin.

Pizza med kartofler, rosmarin og Grana Padano Mulligatawny Vi vender tilbage til det indiske køkken, hvor en hjemmelavet mulligatawny altid skaber begejstring. En velsmagende og krydret suppe, der blandt andet indeholder linser og derfor er meget fyldig. Mulligatawny Kopnudler Ja, kopnudler kan sagtens fungere som en hovedret. Det er velsmagende vegetarisk mad med masser af smag, og nudler kombineret med grøntsager sikrer en behagelig mæthed.

Opskrift på hjemmelavede kopnudler cup noodles Spidskålstærte Der findes mange skønne opskrifter på tærter, og mange af dem indeholder kød. Men man kan sagtens lave en lækker og velsmagende vegetartærte, og denne tærte med spidskål bør afprøves. Makaroni med bagte tomater Pastaretter er ligeledes en god måde at tilberede vegetarisk mad på. Pasta og grøntsager kan kombineres på utallige måder, og i denne opskrift er der anvendt makaroni med bagte tomater, hvilket er ideelt for vegetarer.

Se også disse opskrifter:.